تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
کوفته گوشت بوسنیایی سنتی (Klepe) با خامه ترش سیر و کره پاپریکا
جیب های ماکارونی دست ساز بوسنیایی کلاسیک: مثلث های خمیری ظریف پر از گوشت چرخ کرده و پیاز چاشنی شده، آب پز شده و با خامه ترش سیر گرم و کره قهوه ای دم کرده پاپریکا.
آماده سازی
40 min
بپزید
15 min
مجموع
55 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- آرد گندم همه منظوره350 گرم
- تخم مرغ تازه1 عدد
- آب ولرم120 میلیلیتر
- گوشت چرخ کرده بدون چربی300 گرم
- پیاز زرد، ریز رنده شده1 عدد
- خامه ترش 20%250 گرم
- حبه سیر، له شده4 حبه
- کره بدون نمک40 گرم
- پاپریکا شیرین1 قاشق چایخوری
- نمک دریایی خوب1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
آرد، تخم مرغ، آب و نمک را به خمیر نرم و انعطاف پذیر ورز دهید. بپوشانید و 20 دقیقه استراحت دهید.
20 min تایمر
2
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده ترکیب کنید.
5 min تایمر
3
خمیر را نازک حلقه کنید، به مربع های 5 سانتی متری برش دهید، یک قاشق چای خوری از فیلینگ را در مرکز قرار دهید، مثلثی ها را تا کنید و لبه ها را ببندید.
15 min تایمر
4
6 تا 7 دقیقه در آب نمک بجوشانید تا شناور شود، در ظرف آبکش کنید، با خامه ترش سیر بپوشانید و کره پاپریکا را بریزید.
8 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
560
پروتئین
26g
کربوهیدرات
62g
چربی
24g
آلرژن‌ها
گلوتنتخم مرغشیر
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
