تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
بورش چغندر سنتی (سوپ چغندر یاقوت و کلم با شوید تازه)
سوپ یاقوت قرمز نمادین اروپای شرقی: چغندر رنده شده به آرامی با آب لیمو پخته می شود تا رنگ پر جنب و جوش آن حفظ شود، با سیب زمینی لطیف، کلم شیرین، هویج و انبوهی از شوید پخته می شود.
آماده سازی
20 min
بپزید
35 min
مجموع
55 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- چغندر تازه، پوست کنده و درشت رنده شده400 g
- کلم سبز، ریز خرد شده300 g
- سیب زمینی، خرد شده300 g
- هویج، رنده شده150 g
- پیاز زرد، ریز خرد شده1 piece
- حبه سیر، خرد شده3 clove
- آب لیموی تازه2 tbsp
- روغن آفتابگردان2 tbsp
- شوید تازه، ریز خرد شده1 piece
- خامه ترش برای سرو120 g
- آب یا آب سبزیجات1500 ml
- نمک1.5 tsp
مراحل آماده سازی
1
در یک ماهیتابه، چغندر رنده شده را در 1 قاشق غذاخوری روغن با آب لیمو به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا رنگ یاقوتی پر جنب و جوش آن ثابت شود.
10 min timer
2
در یک قابلمه بزرگ آب یا آبگوشت را به جوش بیاورید، سیب زمینی خرد شده و نمک را اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید.
10 min timer
3
پیاز خرد شده و هویج رنده شده را در روغن باقی مانده به مدت 5 دقیقه تفت دهید سپس با کلم رنده شده به قابلمه اضافه کنید.
7 min timer
4
چغندر سرخ شده و سیر خرد شده را با هم مخلوط کنید. به مدت 15 دقیقه به آرامی بجوشانید تا همه سبزیجات نرم شوند.
15 min timer
5
آن را از روی حرارت بردارید، شوید تازه را هم بزنید و با یک حبه خامه ترش سرد به صورت بخارپز سرو کنید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
