easysideveganCC0 1.0 Universal
کلم قرمز سرخ شده باواریا با سیب (Rotkohl)
جنبه ضروری جشن باواریا: کلم قرمز ریز خرد شده به آرامی با سیب ترش، پیاز، میخک و سرکه سیب سرخ شده و به رنگ یاقوتی، شیرین و ترش پخته شده است.
آماده سازی
15 min
بپزید
45 min
مجموع
60 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- کلم قرمز تازه800 g
- تارت پخت سیب2 piece
- پیاز زرد1 piece
- سرکه سیب40 ml
- آب یا آب سیب150 ml
- روغن نباتی یا کره30 ml
- شکر قهوه ای20 g
- برگ بو1 piece
- میخک کامل3 piece
- نمک
مراحل آماده سازی
1
روغن را در یک قابلمه گرم کنید و پیاز را به مدت 3 دقیقه تفت دهید تا شفاف شود.
3 min timer
2
کلم قرمز خرد شده را اضافه کنید و بلافاصله در سرکه سیب بریزید و خوب هم بزنید. این اسید رنگ یاقوتی درخشان خود را حفظ و تقویت می کند.
3 min timer
3
سیب های خرد شده، آب، شکر قهوه ای، میخک، برگ بو و نمک را با هم مخلوط کنید. روی آن را محکم بپوشانید و به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
40 min timer
4
برگ بو و میخک را دور بریزید. برای 5 دقیقه آخر بدون درب بپزید تا مایع به لعاب براق تبدیل شود. گرم سرو کنید.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
