easysideveganCC0 1.0 Universal
Batata Harra – سیر تند لبنانی و سیب زمینی گشنیز
مکعب های سیب زمینی برشته طلایی ترد که در مخلوطی از سیر چرخ شده، گشنیز تازه، فلفل قرمز خرد شده و آب لیمو ترش ریخته شده است.
آماده سازی
10 min
بپزید
30 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- پخت سیب زمینی700 g
- روغن زیتون45 ml
- حبه سیر5 clove
- گشنیز یا جعفری تازه30 g
- فلفل قرمز یا پودر فلفل قرمز3 g
- پاپریکا شیرین5 g
- آب لیموی تازه25 ml
- نمک
مراحل آماده سازی
1
مکعب های سیب زمینی را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و نمک بریزید. در دمای 210 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه تفت دهید تا کاملاً طلایی و ترد شود.
25 min timer
2
روغن باقی مانده را در یک تابه بزرگ روی متوسط گرم کنید. سیر خرد شده، پاپریکا و تکه های چیلی را اضافه کنید. 1 دقیقه تفت دهید تا معطر شود.
1 min timer
3
گشنیز خرد شده و سیب زمینی تفت داده شده داغ را به ماهیتابه اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه به شدت هم بزنید تا به طور یکنواخت پوشش داده شود.
2 min timer
4
آن را از روی حرارت بردارید، با آب لیموی تازه بریزید، خوب بریزید و به عنوان یک مزه پر جنب و جوش، داغ سرو کنید.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
