تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیvegetarianCC0 1.0 Universal
پیپراد سنتی باسک (فلفل شیرین آب پز، گوجه فرنگی و تخم مرغ به آرامی مخلوط شده)
کلاسیک برای راحتی ضروری کشور باسک: فلفل دلمه قرمز و سبز، پیاز و گوجه فرنگی رسیده که به آرامی با فلفل معطر اسپلت پخته شده و به آرامی با تخم مرغ کوبیده تا شده تا مخملی و نرم شود.
آماده سازی
15 min
بپزید
30 min
مجموع
45 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- فلفل دلمه ای قرمز، به صورت نوارهای نازک برش داده شده است2 عدد
- فلفل دلمه ای سبز، به صورت نوارهای نازک برش داده شده است2 عدد
- گوجه فرنگی رسیده، پوست کنده و خرد شده4 عدد
- پیاز زرد نازک خرد شده1 عدد
- حبه سیر، خرد شده2 حبه
- تخم مرغ بزرگ تازه، کمی هم زده شده4 عدد
- روغن زیتون فوق بکر3 قاشق غذاخوری
- Piment d'Espelette یا پودر فلفل قرمز ملایم1 قاشق چایخوری
- نمک دریایی خوب1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
روغن زیتون را در یک تابه بزرگ گرم کنید و پیاز و فلفل را به مدت 12 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شوند.
12 min تایمر
2
سیر، گوجه فرنگی خرد شده، فلفل Espelette و نمک را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و 15 دقیقه بجوشانید تا سبزیجات به صورت کمپوت ذوب شوند.
15 min تایمر
3
حرارت را کم کنید، تخم مرغ های زده شده را روی فلفل ها بریزید و به آرامی با کفگیر به مدت 2 تا 3 دقیقه هم بزنید تا کشک نرم و خامه ای شکل بگیرد.
3 min تایمر
4
در حالی که هنوز لذیذ و مرطوب است از روی حرارت بردارید. بلافاصله با نان روستایی برشته سرو کنید.
1 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
210
پروتئین
8.5g
کربوهیدرات
11g
چربی
15g
آلرژن‌ها
تخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
