تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیfishCC0 1.0 Universal
Bacalhau à Brás پرتغالی (کاد نمکی رنده شده با سیب زمینی، پیاز و تخم مرغ نرم)
نمادین ترین غذای راحتی ماهی کاد پرتغال: ماهی کاد نمکی تفت داده شده با پیازهای طلایی شیرین، پر شده با سیب زمینی های ترد و پوشیده شده در تخم مرغ های مخملی و نرم.
آماده سازی
20 min
بپزید
20 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- فیله ماهی کاد، آب پز شده و پوسته پوسته شده به اندازه لقمه400 گرم
- سیب زمینی بند ناف ریز (باتاتا پالها)، ترد200 گرم
- پیاز، نازک خلال شده2 عدد
- تخم مرغ تازه، کمی هم زده شده5 عدد
- روغن زیتون فوق بکر3 قاشق غذاخوری
- زیتون سیاه برای تزئین12 عدد
- جعفری تازه، خرد شده3 قاشق غذاخوری
مراحل آماده سازی
1
روغن زیتون را در یک تابه پهن داغ کنید و پیازهای خلال شده را به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم و طلایی رنگ شود.
10 min تایمر
2
کدو حلوایی را اضافه کنید و با پیازها به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید و به آرامی هم بزنید تا طعم ها با هم ترکیب شوند.
4 min تایمر
3
سیب زمینی های ترد را داخل آن بریزید، حرارت را کم کنید و تخم مرغ های زده شده را داخل آن بریزید. به مدت 1 تا 2 دقیقه مرتب هم بزنید تا تخم مرغ ها نرم و خامه ای شوند. از روی حرارت بردارید، زیتون و جعفری را پخش کنید و بلافاصله سرو کنید.
3 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
420
پروتئین
29g
کربوهیدرات
24g
چربی
23g
آلرژن‌ها
ماهیتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
