easyappetizerveganCC0 1.0 Universal
بابا غنوش دودی با تاهینی و دانه انار
بادمجان برشته شده با شعله مخلوط شده با تاهین کنجدی مغزدار، سیر تازه، آب لیمو، روغن زیتون فوق بکر و دانه های انار یاقوتی پر جنب و جوش.
آماده سازی
15 min
بپزید
25 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- بادمجان های درشت2 piece
- تاهینی کنجدی45 g
- حبه سیر2 clove
- آب لیموی تازه30 ml
- روغن زیتون فوق بکر30 ml
- آرل های انار تازه40 g
- جعفری تازه، خرد شده10 g
- نمک دریا
مراحل آماده سازی
1
بادمجان ها را در دمای 220 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه تفت دهید تا پوست آن تاول زده و گوشت آن کاملا نرم شود.
25 min timer
2
به مدت 10 دقیقه سرد کنید، آن را باز کنید و گوشت لطیف را بردارید و بگذارید مایع تلخ در الک خارج شود.
10 min timer
3
گوشت بادمجان را با چنگال در یک کاسه له کنید. تاهین، سیر، آبلیمو، نمک و نصف روغن زیتون را با همزن بزنید.
3 min timer
4
در ظرف کم عمقی بریزید و با دانه های انار یاقوتی، جعفری و مقداری روغن زیتون تزئین کنید.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
