تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدسرvegetarianCC0 1.0 Universal
Topfenknödel Viennese (کوفته های پنیر کشک کرکی که در آرد سوخاری دارچینی کره ای حلقه شده است)
شیرینی کلاسیک کافه‌ای وینی: کوفته‌های ابر مانند که از پنیر کشک اتریشی تازه (تاپفن)، کره، تخم‌مرغ و بلغور درست می‌شود، در پودر سوخاری کره‌ای کره‌ای برشته شده و در کنار کمپوت آلو گرم سرو می‌شود.
آماده سازی
20 min
بپزید
15 min
مجموع
35 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- تاپفن تازه اتریشی یا پنیر کشک خشک250 گرم
- کره بدون نمک (تقسیم شده)80 گرم
- تخم مرغ تازه1 عدد
- بلغور گندم ریز70 گرم
- آرد سوخاری سفید ریز100 گرم
- شکر دانه ریز60 گرم
- دارچین آسیاب شده½ قاشق چایخوری
- یک پیمانه نمک1 پنس
مراحل آماده سازی
1
30 گرم کره نرم شده را با تخم مرغ، نمک و پنیر کشک آبکش شده مخلوط کنید. در بلغور بریزید. 20 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
20 min تایمر
2
50 گرم کره باقیمانده را در تابه ذوب کنید، آرد سوخاری، شکر و دارچین را اضافه کنید. 5 دقیقه نان تست کنید تا معطر و طلایی شود.
5 min تایمر
3
خمیر را با دست خیس به شکل 8 کوفته گرد در آورید. به آرامی در آب نمک به مدت 10-12 دقیقه بجوشانید تا شناور شود.
12 min تایمر
4
با قاشق سوراخ‌دار را مستقیماً داخل آرد سوخاری کره‌ای تفت داده شده بریزید، کاملاً بغلتانید تا پوشانده شود و داغ سرو کنید.
3 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
380
پروتئین
13g
کربوهیدرات
46g
چربی
16g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
