تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدسرvegetarianCC0 1.0 Universal
تورته لینزر اتریشی معتبر با پوسته بادام تند و مربای توت قرمز
قدیمی‌ترین دستور پخت کیک شناخته‌شده جهان از لینز در نظر گرفته می‌شود: یک پوسته بادام کره‌ای و ادویه‌دار با دارچین و میخک، که سخاوتمندانه با مربای انگور فرنگی ترش زیر یک پوسته مشبک پوشانده شده است.
آماده سازی
30 min
بپزید
40 min
مجموع
70 min
فر
175°C (155°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
8
- بادام ریز آسیاب شده150 گرم
- آرد همه منظوره180 گرم
- کره سرد بدون نمک، مکعبی150 گرم
- پودر قند100 گرم
- زرده تخم مرغ2 عدد
- دارچین سیلان آسیاب شده1 قاشق چایخوری
- میخک آسیاب شده1 پنس
- تارت مربای توت قرمز یا تمشک250 گرم
مراحل آماده سازی
1
آرد را با بادام آسیاب شده، پودر قند، دارچین و میخک مخلوط کنید. کره سرد و زرده تخم مرغ را بمالید تا خمیری غلیظ و طعم دار درست شود. به مدت 40 دقیقه سرد کنید.
40 min تایمر
2
دو سوم خمیر سرد شده را در تابه تارت فشار دهید و یک لبه تشکیل دهید. مربای توت قرمز را به طور یکنواخت روی پایه پخش کنید. باقیمانده خمیر را به صورت نوارهای نازک بغلتانید و روی آن را به شکل مشبکی زیبا بچینید.
10 min تایمر
3
در دمای 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید تا خمیر طلایی شود و مربا به آرامی حباب کند. قبل از برش دادن کاملا خنک کنید.
40 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
380
پروتئین
6.5g
کربوهیدرات
48g
چربی
19g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرتخم مرغآجیل های درختی
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: European Traditional Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
