تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
بال های مرغ دیگ ترد رومانیایی با سیر خامه ای مژدی
بال‌های مرغ طلایی و ترد در یک دیگ چدنی سرخ می‌شوند تا بیرون بیفتند و ترک بخورند، داخل آن بسیار آبدار است، با سس مجدی سیر خامه‌ای تند ریخته شده است.
آماده سازی
15 min
بپزید
25 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- بال مرغ تازه، در محل اتصال شکافته شده است1000 گرم
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن عمیق150 میلیلیتر
- حبه سیر، له شده8 حبه
- پاپریکا دودی شیرین1 قاشق چایخوری
- آب معدنی گازدار سرد50 میلیلیتر
- جعفری تازه، خرد شده2 قاشق غذاخوری
- نمک دریا درشت1 ½ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده½ قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
بال های مرغ را با دستمال کاغذی کاملا خشک کنید. به طور مساوی با نمک، فلفل سیاه و پاپریکا دودی مزه دار کنید.
5 min تایمر
2
روغن را در دیگ چدنی روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. بال ها را به مدت 18 تا 20 دقیقه به صورت دسته ای سرخ کنید، اغلب بچرخانید تا کاملا طلایی و تاول زده شود.
20 min تایمر
3
سیر را با کمی نمک و یک قاشق روغن دیگ داغ به صورت خمیر سفید در بیاورید، سپس با آب گازدار شل کنید. بال های داغ و جعفری را روی لوله ها بریزید.
5 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
410
پروتئین
32g
کربوهیدرات
2g
چربی
31g
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
