تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
گوشت گوساله ترد آرژانتینی Milanesa a la Napolitana با ژامبون و موزارلای آب شده
کلاسیک بودگون محبوب بوئنوس آیرس: کتلت گوشت گوساله نان طلایی ترد با سس گوجه فرنگی غنی، ژامبون پخته شده خوش طعم، و پنیر موزارلای آب شده حباب دار با کمی پونه کوهی.
آماده سازی
20 min
بپزید
15 min
مجموع
35 min
فر
200°C (180°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- کتلت های نازک گوساله یا گاو صاف کوبیده می شوند600 گرم
- آرد سوخاری خوب150 گرم
- تخم مرغ زده شده2 عدد
- حبه های سیر ریز خرد شده2 حبه
- جعفری تازه خرد شده15 گرم
- مارینارا یا سس گوجه فرنگی غنی160 گرم
- برش های ژامبون پخته شده120 گرم
- پنیر موزارلا رنده شده150 گرم
- روغن نباتی برای سرخ کردن60 میلیلیتر
- نمک ریز4 گرم
مراحل آماده سازی
1
تخم مرغ ها را با سیر ریز شده، جعفری و نمک بزنید. کتلت های گوشت گوساله را در تخم مرغ زده شده فرو کنید، سپس آن را محکم روی آرد سوخاری فشار دهید تا یک پوشش یکنواخت ایجاد شود.
2
کتلت‌های نان‌شده را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه‌ای طلایی و ترد شوند. روی یک ورقه پخت منتقل کنید.
3
2 قاشق غذاخوری سس گوجه‌فرنگی را روی هر کتلت بمالید، برش‌های ژامبون را روی آن بمالید و روی آن را با موتزارلا بپوشانید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 5 تا 6 دقیقه بپزید تا پنیر حباب زده و آب شود.
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
530
پروتئین
48g
کربوهیدرات
31g
چربی
24g
آلرژن‌ها
گلوتنتخم مرغشیر
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
