AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Empanadas گوشت گاو آرژانتینی (Empanadas Mendocinas با گوشت گاو تند، تخم مرغ و زیتون سبز)
غرور مندوزا و پامپاهای آرژانتینی: شیرینی های پوسته پوسته و طلایی با لبه های مرسوم سنتی، پر آبدار از گوشت چرخ کرده تند، پیاز شیرین، زیره سبز، زیتون سبز و تخم مرغ آب پز.
آماده سازی
30 min
بپزید
20 min
مجموع
50 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- آرد همه منظوره برای خمیر350 g
- کره سرد یا گوشت خوک80 g
- گوشت چرخ کرده گاو400 g
- پیاز زرد، ریز خرد شده2 piece
- تخم مرغ آب پز، خرد شده، به اضافه 1 تخم مرغ برای شستن2 piece
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
کره را با نمک و 140 میلی لیتر آب گرم به آرد بمالید تا خمیر صافی به دست آید. 30 دقیقه خنک کنید.
30 min timer
2
پیاز را بپزید تا شیرین و نرم شود. گوشت چرخ کرده، زیره، پاپریکا و نمک را اضافه کنید و 6 تا 8 دقیقه بپزید. کاملاً خنک کنید، سپس تخم مرغ های آب پز و زیتون سبز خرد شده را داخل آن بریزید.
10 min timer
3
خمیر را نازک گرد کرده و به صفحات 12 سانتی متری برش دهید. یک قاشق از فیلینگ را در مرکز قرار دهید، به صورت نیمه ماه بریزید و لبه‌های آن را با پیچش‌های مرسوم پف کنید.
10 min timer
4
امپاناداها را روی ورقه پخت بچینید، با برس تخم مرغ زده شده بمالید و در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 18 تا 20 دقیقه بپزید تا براق و طلایی شوند.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
