AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
استیک آرژانتینی با چیمیچوری تازه (استیک لبه سرخ شده با سس سیر گیاهی)
بخش اصلی اسادو آرژانتینی: استیک لبه یا دامن آبدار که روی حرارت تاول زده تا متوسط کمیاب شود، برش های نازک در مقابل دانه ها بریده شده و در سس سبز چیمیچوری سبزی سیر و پر جنب و جوش حمام شود.
آماده سازی
15 min
بپزید
10 min
مجموع
25 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- استیک پهلو، استیک دامن، یا فیله650 g
- روغن زیتون فوق بکر60 ml
- حبه های سیر، ریز خرد شده4 clove
- پونه کوهی خشک شده1 tsp
- نمک دریا درشت1.5 tsp
مراحل آماده سازی
1
کیمیچوری را آماده کنید: 40 گرم جعفری تازه خرد شده، سیر خرد شده، پونه کوهی، 2 قاشق غذاخوری سرکه قرمز، روغن زیتون و نمک را در یک کاسه با همزن بزنید. استراحت
5 min timer
2
استیک را با حوله کاغذی خشک کنید و از همه طرف با نمک دریایی درشت مزه دار کنید.
1 min timer
3
یک تابه چدنی سنگین را روی حرارت زیاد گرم کنید. استیک را به مدت 4 تا 5 دقیقه بدون مزاحمت بپزید، آن را برگردانید و 3 تا 4 دقیقه برای آبدار متوسط و کمیاب بپزید.
8 min timer
4
استیک را به مدت 5 تا 7 دقیقه روی تخته برش قرار دهید، دانه ها را به صورت نازک برش دهید و با قاشق چیمیچوری تازه را روی برش ها قرار دهید.
7 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
