AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
فلفل دلمه ای سنتی رومانیایی شکم پر (گوشت خوک و گوشت چرخ کرده با برنج و شوید در سس گوجه فرنگی)
سنگ بنای شام های خانوادگی یکشنبه در سراسر رومانی: فلفل دلمه ای شیرین پر شده با مخلوط لطیفی از گوشت خوک و گوشت چرخ کرده، برنج، پیاز کاراملی شده، و مقدار زیادی شوید تازه، پخته شده در سس گوجه فرنگی غنی.
آماده سازی
25 min
بپزید
50 min
مجموع
75 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- فلفل دلمه ای شیرین متوسط، هسته دار و بدون دانه8 piece
- گوشت خوک چرخ کرده350 g
- گوشت چرخ کرده گاو250 g
- برنج سفید دانه کوتاه80 g
- پیاز زرد، ریز خرد شده2 piece
- پاستا و پوره گوجه فرنگی500 g
- شوید تازه، ریز خرد شده4 tbsp
- روغن آفتابگردان2 tbsp
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
درپوش فلفل دلمه ای را جدا کنید، دانه ها و غشاها را بردارید و بشویید. پیازها را به مدت 4 دقیقه در روغن تفت دهید تا نرم شوند.
5 min timer
2
در یک کاسه، گوشت خوک و گوشت چرخ کرده، برنج شسته شده، پیاز سرخ شده، نصف شوید تازه، 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
5 min timer
3
فلفل ها را به آرامی با مخلوط گوشت پر کنید و 1 سانتی متر در بالا برای انبساط برنج خالی بگذارید. هر فلفل را با یک برش گوجه فرنگی بپوشانید.
8 min timer
4
فلفل ها را به صورت عمودی در یک ظرف پخت عمیق قرار دهید. در پاستاتا مخلوط شده با 300 میلی لیتر آب گرم و باقیمانده شوید بریزید. در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید تا نرم و سس غلیظ شود. با یک عدد خامه ترش سرو کنید.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
