تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
شیش تاووک لبنانی معتبر (سیخ مرغ ترشی سیر و لیمو)
استاندارد طلایی کباب کردن لوانتین: سیخ‌های مرغ لطیف که در ماست لیموی سیر با رب گوجه‌فرنگی، هل و پاپریکا تزیین شده، روی ذغال‌های داغ زغال‌شده و با شلاق سیر پف‌دار سرو می‌شود.
آماده سازی
20 min
بپزید
15 min
مجموع
35 min
فر
220°C (200°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- سینه مرغ بدون استخوان، به مکعب های 3.5 سانتی متری برش داده می شود800 گرم
- ماست یونانی ساده 10%120 گرم
- حبه های سیر، له شده به صورت خمیر ریز6 حبه
- آب لیموی تازه4 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون فوق بکر30 میلیلیتر
- پاپریکا قرمز شیرین1 قاشق چایخوری
- هل آسیاب شده½ قاشق چایخوری
- پونه کوهی وحشی خشک یا آویشن زعتر1 قاشق چایخوری
- نمک دریایی خوب1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
ماست، سیر، آب لیمو، رب گوجه فرنگی، روغن زیتون، پاپریکا، هل، پونه کوهی و نمک را با همزن بزنید. مکعب های مرغ را بپوشانید و به مدت حداقل 1 ساعت در حالت سرد قرار دهید.
60 min تایمر
2
مکعب های مرغ مرینیت شده را محکم روی سیخ ها بچرخانید (در هر سیخ 5 تا 6 عدد).
5 min تایمر
3
سیخ ها را روی تابه گریل چدنی داغ به مدت 12-14 دقیقه گریل کنید، هر چند دقیقه یکبار بچرخانید تا به زیبایی ذغالی شده و بپزد. به صورت گرم در پیتای گرم با توم و ترشی سرو کنید.
14 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
360
پروتئین
46g
کربوهیدرات
4.5g
چربی
16g
آلرژن‌ها
شیر
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
