تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندسرvegetarianCC0 1.0 Universal
رز بل هلیب کلاسیک خاورمیانه (پودینگ برنج خامه ای با ماستیک و شکوفه پرتقال)
پودینگ برنج نمادین دمشق و بیروت: برنج دانه کوتاه که به آرامی در شیر کامل می جوشد، با رزین صمغ ماستیک آسیاب شده معطر و آب شکوفه پرتقال، خنک شده و با پسته تزیین شده است.
آماده سازی
10 min
بپزید
35 min
مجموع
45 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- برنج مصری یا آربوریو دانه کوتاه، آبکشی شده100 گرم
- آب برای نیم پز کردن برنج250 میلیلیتر
- شیر کامل 3.5 درصد800 میلیلیتر
- شکر سفید دانه ریز90 گرم
- پارگی صمغ ماستیک، له شده با 1/2 قاشق چایخوری شکر3 عدد
- آب شکوفه پرتقال1 قاشق غذاخوری
- پسته خرد شده برای تزیین30 گرم
مراحل آماده سازی
1
برنج دانه کوتاه را در 250 میلی لیتر آب به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا آب جذب شود و دانه ها نرم شوند.
10 min تایمر
2
شیر کامل و شکر را در آن بریزید. به مدت 20 تا 25 دقیقه روی کمترین حرارت بجوشانید و مرتباً در انتها هم بزنید تا غلیظ و کرم رنگ شود.
25 min تایمر
3
اشک ماستیک را با یک پیمانه شکر بکوبید. با آب شکوفه پرتقال در پودینگ هم بزنید. 2 دقیقه بپزید و داخل کاسه بریزید و خنک کنید. قبل از سرو با پسته خرد شده تزیین کنید.
3 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
260
پروتئین
7g
کربوهیدرات
42g
چربی
7.5g
آلرژن‌ها
شیرآجیل های درختی
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
