تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندسرvegetarianCC0 1.0 Universal
ملابیای سنتی خاورمیانه (پودینگ شیر ابریشمی با هل و پسته)
آسایش کلاسیک لوانتین و خلیج فارس: شیرپودینگ نشاسته ذرت سرد و ابریشمی با رایحه ظریف با غلاف هل خرد شده و گلاب، با موزاییکی پر جنب و جوش از پسته سبز خرد شده.
آماده سازی
10 min
بپزید
15 min
مجموع
25 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- شیر کامل 3.5 درصد800 میلیلیتر
- نشاسته ذرت50 گرم
- شکر سفید دانه ریز80 گرم
- هل سبز ریز آسیاب شده½ قاشق چایخوری
- گلاب ناب آشپزی1 قاشق غذاخوری
- پسته خام ریز خرد شده برای تزیین35 گرم
مراحل آماده سازی
1
نشاسته ذرت را با 100 میلی لیتر شیر سرد مخلوط کنید تا کاملا صاف و بدون گلوله شود.
3 min تایمر
2
700 میلی لیتر شیر باقی مانده را با شکر و هل روی حرارت متوسط گرم کنید. هنگام جوشیدن، دوغاب نشاسته ذرت را با همزن بزنید. 2-3 دقیقه به آرامی بپزید و مرتب هم بزنید تا غلیظ و براق شود. از روی حرارت، گلاب را هم بزنید.
5 min تایمر
3
پودینگ را در 4 لیوان دسر بریزید. تا دمای اتاق خنک شود، سپس حداقل 2 ساعت سرد شود. قبل از سرو با پسته له شده تزیین کنید.
120 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
240
پروتئین
7.5g
کربوهیدرات
32g
چربی
9.5g
آلرژن‌ها
شیرآجیل های درختی
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
