تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
کفتا بیل صنیه پخته لبنانی (تادویه گوشت با سیب زمینی خلال شده در سس گوجه فرنگی)
کلاسیک محبوب لبنانی راحتی: نان های گوشت گاو و بره ادویه دار مخلوط با جعفری و پیاز، لایه لایه شده با برش های سیب زمینی ترد و گوجه فرنگی در گوجه فرنگی غنی و سیر.
آماده سازی
25 min
بپزید
45 min
مجموع
70 min
فر
200°C (180°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- مخلوط گوشت چرخ کرده و گوسفند (80/20)600 گرم
- پیاز زرد خیلی ریز خرد شده1 عدد
- جعفری برگ تخت تازه، ریز خرد شده5 قاشق غذاخوری
- سیب زمینی، به صورت حلقه های 5 میلی متری خرد شده3 عدد
- گوجهفرنگیهای بزرگ، به صورت گرد خرد شده2 عدد
- رب گوجه فرنگی2 قاشق غذاخوری
- آب گرم برای سس300 میلیلیتر
- هفت ادویه لبنانی (بهارات)1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون فوق بکر30 میلیلیتر
- نمک دریایی خوب1 ½ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده½ قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
گوشت چرخ کرده را با پیاز، جعفری، نمک، فلفل و بهارات ورز دهید تا خمیر منسجمی به دست آید. به شکل کتلت های بیضی مسطح شکل دهید (یا به طور یکنواخت روی پایه سینی فشار دهید).
8 min تایمر
2
سیب زمینی را به سرعت در 2 قاشق غذاخوری روغن به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا کمی طلایی شود.
5 min تایمر
3
کتلت های کفتا را در سینی بچینید. سیب زمینی سرخ شده و برش های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. رب گوجه فرنگی را در آب نمک گرم ریخته و روی آن بریزید. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند و سس حباب دار و غلیظ شود.
40 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
460
پروتئین
34g
کربوهیدرات
28g
چربی
24g
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
