تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانسالادveganCC0 1.0 Universal
سالاد فتوش لبنانی با پیتا سماق ترد، نعناع و انار
سالاد اصلی باغ لوانتین: خیار ترد، گوجه فرنگی رسیده، تربچه فلفلی، خرفه، و نعناع تازه در سماق تارت و سس انار ریخته شده با چیپس پیتای سرخ شده خرد شده.
آماده سازی
20 min
بپزید
5 min
مجموع
25 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- نان پیتای لبنانی نازک، به مربع های 2 سانتی متری بریده شده است2 عدد
- خیار ایرانی یا لبنانی ریز خرد شده3 عدد
- گوجه فرنگی رسیده باغی، خرد شده3 عدد
- تربچه قرمز ترد، برش نازک5 عدد
- قلب کاهوی رومی ترد، خرد شده150 گرم
- برگ های نعناع تازه، تقریباً خرد شده4 قاشق غذاخوری
- جعفری برگ تخت تازه، خرد شده4 قاشق غذاخوری
- سماق قرمز تارت آسیاب شده1 ½ قاشق غذاخوری
- ملاس انار2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون فوق بکر50 میلیلیتر
- آب لیموی تازه2 قاشق غذاخوری
- حبه سیر کوچک، ریز خرد شده1 حبه
- نمک دریایی خوب1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
مربع های پیتا را در 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. بلافاصله با 1 قاشق چایخوری سماق و نمک بپاشید.
4 min تایمر
2
روغن زیتون، ملاس انار، آب لیمو، سیر له شده، باقیمانده سماق و نمک را با همزن برقی مخلوط کرده و به شکل امولسیون در بیاورید.
3 min تایمر
3
کاهو، خیار، گوجه فرنگی، تربچه، نعناع و جعفری را در یک کاسه بزرگ بریزید. پانسمان را بپاشید و به آرامی بریزید. درست قبل از سرو با چیپس پیتای ترد تاج بزنید.
3 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
220
پروتئین
4.5g
کربوهیدرات
24g
چربی
13g
آلرژن‌ها
گلوتن
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
