mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
اشترودل سیب اصیل باواریایی (Apfelstrudel)
کلاسیک نمادین اتریشی-باواریایی: شیرینی های پوسته پوسته و نازک به اندازه کاغذ دور یک پرکننده خوش طعم از سیب تارت تند، کشمش، دارچین، و آرد سوخاری سوخاری کره ای گرد شده است.
آماده سازی
30 min
بپزید
40 min
مجموع
70 min
مواد تشکیل دهنده
8وعده های غذایی
- سیب های معطر تارت800 g
- آرد همه منظوره (یا ورقه های خمیر اشترودل/فیلو)250 g
- کره ذوب شده70 g
- آرد سوخاری خوب60 g
- شکر گرانول یا قهوه ای70 g
- کشمش50 g
- دارچین آسیاب شده5 g
- آب لیمو و پوست15 ml
- یک پیمانه نمک1 pinch
مراحل آماده سازی
1
25 گرم کره را در تابه ذوب کنید و آرد سوخاری را به مدت 3 تا 4 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی و مغزی شود. باحال
4 min timer
2
در یک کاسه بزرگ، سیب های نازک را با شکر، دارچین، کشمش و آب لیمو و پوست آن بریزید.
5 min timer
3
ورقه های شیرینی نازک را روی یک حوله تمیز بپوشانید و هر کدام را با برس کره ذوب شده بمالید. آرد سوخاری برشته شده را روی دو سوم خمیر بریزید، سیب های ادویه دار را روی آن بچینید و با استفاده از حوله محکم بپیچید.
8 min timer
4
آن را به ورقه پخت منتقل کنید، کره ذوب شده را روی آن بمالید و در دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی و پوسته پوسته شود. با پودر قند پاشیده و گرم سرو کنید.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
