AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
آلیونچی سنتی مولداوی (پولنتای شیرین و خوش طعم پخته شده و کیک پنیر تازه با خامه ترش)
ظرافت پخته باستانی مولداوی که در فرهنگ عامه جاودانه شده است: پودینگ طلایی پخته شده غنی که از آرد ذرت خوب، پنیر کشک تازه، خامه ترش و تخم مرغ زده شده با خامه سرد تهیه شده است.
آماده سازی
15 min
بپزید
40 min
مجموع
55 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- آرد ذرت خوب200 g
- آرد گندم همه منظوره50 g
- شیر کامل گرم350 ml
- پنیر کشک تازه (پنیر دلمه)400 g
- خامه ترش سنگین200 g
- تخم مرغ بزرگ جدا شده4 piece
- کره، نرم شده50 g
- شکر دانه ریز60 g
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. آرد ذرت و آرد را در شیر نمک داغ با کره تفت دهید و به شدت هم بزنید تا یکدست شود. کمی خنک کنید.
5 min timer
2
زرده تخم مرغ، پنیر کوتیج خرد شده، خامه ترش و شکر را در خمیر ولرم ذرت با همزن بزنید.
4 min timer
3
سفیده‌های تخم‌مرغ را با کمی نمک با همزن بزنید تا سفت شود. به آرامی با کاردک خمیر را بریزید.
4 min timer
4
خمیر را در یک ظرف پخت با کره و پودر سوخاری بریزید. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید تا طلایی شود و سفت شود. گرم را با خامه ترش سرد سرو کنید.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
