تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیvegetarianCC0 1.0 Universal
سوفله سنتی ذرت و پنیر پخته شده مولداویایی (Alivenci)
کیک ذرت پخته شده کلاسیک مولداویایی با آرد ذرت پخته شده در شیر، تا شده با پنیر بوردوف غنی، خامه ترش غلیظ، تخم مرغ و شوید تازه.
آماده سازی
20 min
بپزید
40 min
مجموع
60 min
فر
180°C (160°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- آرد ذرت زرد ریز200 گرم
- شیر کامل 3.5 درصد400 میلیلیتر
- پنیر بوردوف یا تلمیای کهنه شده، خرد شده250 گرم
- خامه ترش غلیظ 25%250 گرم
- کره کشور نرم50 گرم
- تخم مرغ تازه جدا شده3 عدد
- شوید سبز تازه، ریز خرد شده2 قاشق غذاخوری
- نمک دریایی خوب½ قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
شیر، کره و نمک را به جوش بیاورید. آرد ذرت را در جریان یکنواخت هم بزنید و 3-4 دقیقه به صورت فرنی صاف بپزید. به مدت 10 دقیقه خنک شود.
5 min تایمر
2
زرده تخم مرغ، پنیر بوردوف خرد شده، 150 گرم خامه ترش و شوید را در آرد ذرت گرم هم بزنید. سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا سفت شود و به آرامی داخل خمیر بریزید.
8 min تایمر
3
در ظرفی با کره و پودر ذرت بریزید و باقی مانده خامه ترش را روی آن بمالید و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید تا پف کرده و طلایی شود. گرم سرو کنید.
40 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
390
پروتئین
16g
کربوهیدرات
29g
چربی
24g
آلرژن‌ها
شیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
