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Ensalada Waldorf Clásica (Manzana Crujiente, Apio, Uvas y Nueces Tostadas)
Creada en 1896 en el Hotel Waldorf-Astoria de Nueva York: una ensalada refrescante y crujiente de manzanas agridulces, apio crujiente, uvas sin semillas y nueces tostadas en un aderezo ligero y cremoso.
preparación
15 min
cocinar
0 min
totales
15 min
Ingredientes
4porciones
- Manzanas rojas y verdes crujientes, cortadas en cubitos400 g
- Tallos de apio, en rodajas finas150 g
- Nueces tostadas, picadas en trozos grandes80 g
- Uvas rojas sin semillas, cortadas a la mitad150 g
- Yogur griego natural (o mayonesa ligera)100 g
- Jugo de limón fresco1 tbsp
- miel1 tsp
- Una pizca de sal1 pinch
Pasos de preparación
1
En una ensaladera grande, bata el yogur griego con el jugo de limón, la miel y una pizca de sal.
2 min timer
2
Agregue las manzanas cortadas en cubitos y mezcle inmediatamente con el aderezo para evitar que se doren.
1 min timer
3
Agregue el apio crujiente en rodajas y las uvas sin semillas cortadas por la mitad.
1 min timer
4
Incorpora suavemente las nueces tostadas justo antes de servir para mantener el máximo crujido.
1 min timer
5
Coloque la ensalada sobre hojas crujientes de lechuga bibb y sirva fría.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
