AI-generated culinary illustration
mediumappetizerfishCC0 1.0 Universal
Rollitos de verano vietnamitas (Gỏi Cuốn con camarones escalfados, fideos y salsa Hoisin de maní)
El clásico vietnamita refrescante por excelencia: delicados envoltorios de papel de arroz translúcido que encierran herméticamente camarones dulces escalfados, fideos de arroz, pepinos crujientes y fragantes hierbas frescas, bañados en una sabrosa salsa de maní.
preparación
30 min
cocinar
5 min
totales
35 min
Ingredientes
4porciones
- Camarones cocidos, pelados, desvenados y cortados por la mitad a lo largo250 g
- Fideos finos de fideos de arroz, cocidos y enfriados150 g
- Pepino, cortado en palitos finos1 piece
- Zanahoria, finamente rallada1 piece
- hojas de menta fresca20 g
- Mantequilla de maní cremosa para salsa3 tbsp
- salsa de soja1 tbsp
- agua tibia50 ml
Pasos de preparación
1
Prepare la salsa de maní: bata la mantequilla de maní con la salsa de soja y 3-4 cucharadas de agua tibia hasta que quede suave y cremosa.
2 min timer
2
Sumerja una hoja de papel de arroz en agua tibia durante 5 segundos y colóquela sobre una tabla limpia (se ablandará en segundos).
1 min timer
3
Coloque capas de fideos, palitos de pepino, zanahoria y menta en el tercio inferior. Coloque 3 mitades de camarones con el lado rosado hacia abajo en el centro.
1 min timer
4
Doble el borde inferior hacia arriba sobre el relleno, doble firmemente ambos lados y enrolle hacia adelante firmemente para sellar. Sirva inmediatamente con salsa de maní.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
