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Auténtica salsa griega tzatziki de pepino y yogur
Una salsa mediterránea refrescante y aterciopelada hecha con yogur griego colado, pepinos crujientes finamente rallados, ajo, aceite de oliva y eneldo fresco.
preparación
15 min
cocinar
0 min
totales
15 min
Ingredientes
4porciones
- Yogur griego de leche entera (colado)400 g
- Pepino inglés grande1 piece
- dientes de ajo2 clove
- Aceite de oliva virgen extra20 ml
- Jugo de limón (o vinagre de vino blanco)15 ml
- eneldo fresco10 g
- Sal marina fina
Pasos de preparación
1
Lavar y rallar el pepino. Envuélvalo en un paño de cocina limpio con una pizca de sal y escurra la mayor cantidad de agua posible sobre el fregadero (esencial para una salsa espesa y cremosa).
3 min timer
2
En un tazón, combine el yogur griego espeso, la pasta de ajo finamente rallada, el aceite de oliva y el jugo de limón fresco.
1 min timer
3
Incorpora el pepino rallado exprimido y el eneldo fresco finamente picado.
4
Mezcle bien hasta que quede suave y uniformemente combinado. Sazone con sal al gusto.
1 min timer
5
Enfríe en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y el ajo se suavice.
30 min timer
Mantenga siempre las salsas a base de lácteos refrigeradas a menos de 4 °C por hasta 4 días.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection Healthy Dips - Cucumber Yogurt Dip (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
