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Buñuelos crujientes de calabacín y maíz a la plancha
Buñuelos dorados y salados fritos llenos de calabacín rallado, maíz dulce, eneldo fresco y cebollas verdes.
preparación
15 min
cocinar
12 min
totales
27 min
Ingredientes
4porciones
- Calabacín fresco2 piece
- Granos de maíz dulce (escurridos)150 g
- huevo grande1 piece
- Harina integral o para todo uso50 g
- Eneldo fresco picado2 tbsp
- Aceite de oliva para freír20 ml
- sal
Pasos de preparación
1
Ralle los calabacines, mezcle con una pizca de sal, deje reposar 5 minutos y luego exprima firmemente el exceso de líquido con un paño de cocina limpio.
5 min timer
2
En un tazón, combine el calabacín exprimido, el maíz dulce, el huevo batido, la harina, el eneldo y la sal hasta que la masa se una.
3
Calienta el aceite en una sartén. Deje caer cucharadas de masa, aplánelas ligeramente y cocine 3 minutos por cada lado hasta que se doren.
6 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Zucchini Corn Fritters (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
