Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilEnsaladasveganCC0 1.0 Universal
Auténtico Acılı Ezme turco (dip picante de tomate, pimiento y nueces picados a mano)
El alimento básico de las parrilladas turcas: tomates en rama, pimientos picantes y cebollas cortadas a mano con un cuchillo en una salsa deliciosa, enriquecida con pul biber turco, zumaque picante, nueces y melaza de granada.
preparación
20 min
cocinar
0 min
totales
20 min
Ingredientes
porciones
4
- Tomates en rama maduros, pelados y sin semillas4 pza.
- Chiles turcos verdes picantes, sin semillas y picados2 pza.
- Pimiento rojo, finamente picado1 pza.
- Cebolla morada, finamente picada1 pza.
- Nueces, finamente picadas60 g
- Melaza de granada (nar ekşisi)2 cda.
- Hojuelas de pimiento rojo turco (pul biber)1 cda.
- Zumaque molido1 cdta.
- Aceite de oliva virgen extra3 cda.
- sal½ cdta.
Pasos de preparación
1
Pique finamente los tomates, los pimientos, la cebolla y el perejil con un cuchillo afilado sobre una tabla de cortar hasta que estén finamente picados pero no hechos puré. Cuela suavemente el exceso de líquido acumulado a través de un colador.
15 min temporizador
2
Transfiera las verduras picadas a un tazón, agregue las nueces finamente picadas, el pul biber, el zumaque, la melaza de granada, el aceite de oliva y la sal.
3 min temporizador
3
Mezcle bien y enfríe durante 15 minutos para que los sabores dulces, picantes y picantes se mezclen. Extienda sobre una fuente para servir y decore con mitades de nueces y hojas de perejil.
2 min temporizador
Diario de cocina
Aún no has probado esta receta
Información nutricional
por raciónCalorías
170
Proteínas
3.5g
Hidratos de carbono
12g
Grasas
13g
Alérgenos
Frutos de cáscara
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
