Ilustración generada por IA
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Tom Kha Gai (sopa cremosa tailandesa de pollo con coco, jengibre y lima)
La reconfortante y aterciopelada obra maestra de Tailandia: tierna pechuga de pollo en rodajas y champiñones terrosos cocidos a fuego lento en rica leche de coco con galanga, hierba de limón y lima picante.
preparación
15 min
cocinar
15 min
totales
30 min
Ingredientes
4porciones
- Pechuga de pollo, en rodajas finas400 g
- Leche de coco entera400 ml
- Champiñones, rebanados200 g
- Jengibre fresco o galanga, en rodajas25 g
- Jugo de lima fresco3 tbsp
- caldo de pollo400 ml
- Azúcar moreno1 tsp
- sal1 tsp
Pasos de preparación
1
Cocine a fuego lento el caldo de pollo, la leche de coco, el jengibre en rodajas, el azúcar y la sal en una olla durante 5 minutos.
5 min timer
2
Agregue los champiñones en rodajas y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
3 min timer
3
Agregue el pollo en rodajas y escalfe suavemente durante 5 a 6 minutos hasta que esté tierno y bien cocido.
6 min timer
4
Retire del fuego y agregue suavemente el jugo de limón fresco.
1 min timer
5
Sirva en tazones calientes, decore con cilantro fresco y disfrute.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
