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Galette Rústica De Pera Y Almendra
Galette rústica de forma libre con una corteza dorada y mantecosa rellena de rodajas dulces de pera madura, un toque de miel y almendras tostadas.
preparación
25 min
cocinar
35 min
totales
60 min
Ingredientes
6porciones
- Harina para todo uso200 g
- Mantequilla fría, en cubitos100 g
- agua helada45 ml
- Peras dulces, firmes, peladas y cortadas en rodajas finas500 g
- miel30 g
- almendras laminadas30 g
- jugo de limon1 tsp
- Huevo para lavar huevo1 piece
Pasos de preparación
1
Corte la mantequilla fría en harina y mezcle con agua helada hasta que se una la masa; Enfríe el disco durante 20 minutos.
20 min timer
2
Mezcle suavemente las rodajas de pera con el jugo de limón y la miel.
3
Enrolle la masa formando un círculo de 30 cm directamente sobre papel pergamino.
4
Coloque las peras en el centro dejando un borde de 4 cm y luego doble los bordes de la masa hacia adentro sobre la fruta.
5
Unte el borde de la corteza con huevo batido, espolvoree con almendras rebanadas y hornee a 190°C durante 35 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Rustic Fruit Galettes (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
