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Suculenta sopa toscana de frijoles blancos y col rizada
Una sopa rústica italiana campesina cargada con tiernos frijoles cannellini, col rizada, zanahorias dulces y romero cocidos a fuego lento en caldo de verduras.
preparación
15 min
cocinar
30 min
totales
45 min
Ingredientes
6porciones
- Frijoles cannellini cocidos400 g
- Col rizada toscana fresca150 g
- Zanahorias2 piece
- cebolla amarilla1 piece
- Tomates cortados en cubitos enlatados400 g
- caldo de verduras1200 ml
- aceite de oliva20 ml
- sal
Pasos de preparación
1
Calentar aceite de oliva en una olla sopera. Saltee la cebolla y las zanahorias durante 5 minutos hasta que se ablanden.
5 min timer
2
Agregue los tomates cortados en cubitos, los frijoles blancos y el caldo de verduras. Llevar a ebullición.
3
Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 18 minutos. Agregue la col rizada picada y cocine a fuego lento durante 5 minutos más hasta que esté tierna. Sazone con sal.
23 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Tuscan White Bean Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
