easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Sopa cremosa de maíz dulce y patatas
Una sopa rica y naturalmente cremosa cargada con granos de maíz dulce, papas tiernas y pimientos rojos sin crema espesa.
preparación
15 min
cocinar
30 min
totales
45 min
Ingredientes
6porciones
- Granos de maíz dulce (frescos o congelados)450 g
- patatas amarillasPelados y cortados en cubos de 1,5 cm.400 g
- Pimiento rojocortado en cubitos1 piece
- cebolla amarillacortado en cubitos1 piece
- caldo de verduras800 ml
- leche baja en grasa250 ml
- aceite de oliva15 ml
- tomillo seco1 tsp
- pimienta negra1 pinch
- sal1 pinch
Pasos de preparación
1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Saltee la cebolla y el pimiento rojo durante 5 minutos a fuego medio hasta que se ablanden.
5 min timer
2
Agrega las patatas cortadas en cubitos, el tomillo y el caldo de verduras. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que las patatas estén casi tiernas.
15 min timer
3
Agregue el maíz dulce y la leche. Cocine a fuego lento durante 8-10 minutos. Use un machacador de papas o una licuadora de inmersión para hacer puré parcialmente la sopa, manteniendo muchos granos enteros para darle textura.
9 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Corn Chowder (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
