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Sopa sedosa de tomate asado y albahaca fresca
Una sopa de tomate aterciopelada y reconfortante enriquecida con zanahorias y cebollas dulces, mezclada suave e infusionada con albahaca dulce fresca.
preparación
10 min
cocinar
25 min
totales
35 min
Ingredientes
4porciones
- Tomates pelados enteros enlatados800 g
- cebolla amarilla1 piece
- Zanahoriaequilibra naturalmente la acidez1 piece
- dientes de ajo3 clove
- caldo de verduras400 ml
- hojas de albahaca fresca15 piece
- Aceite de oliva virgen extra25 ml
- sal
Pasos de preparación
1
Calentar aceite de oliva en una olla sopera. Saltee la cebolla y la zanahoria durante 6 minutos hasta que se ablanden.
6 min timer
2
Agregue el ajo durante 1 minuto, luego vierta los tomates y el caldo de verduras. Cocine a fuego lento durante 18 minutos.
18 min timer
3
Agregue las hojas de albahaca fresca y haga puré con una licuadora de inmersión hasta que esté completamente suave y aterciopelado. Sazone con sal y sirva caliente.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Creamy Tomato Basil Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
