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Sopa clásica casera de pollo con fideos
Nutritiva sopa de pollo casera con tierna pechuga de pollo desmenuzada, zanahorias, apio y fideos de huevo en un caldo claro.
preparación
15 min
cocinar
35 min
totales
50 min
Ingredientes
6porciones
- Pechuga de pollo deshuesada y sin piel400 g
- Zanahorias2 piece
- tallos de apio2 stalk
- cebolla amarilla1 piece
- Fideos finos al huevo120 g
- Caldo de pollo claro (o agua)1500 ml
- Perejil fresco picado3 tbsp
- sal
- pimienta negra
Pasos de preparación
1
En una olla grande, combine la pechuga de pollo y el caldo (o agua). Llevar a ebullición a fuego medio-alto, quitando la espuma que suba.
10 min timer
2
Agrega la cebolla picada, las zanahorias en rodajas y el apio. Baje el fuego a fuego lento, cubra y cocine durante 20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
20 min timer
El pollo debe alcanzar una temperatura interna de al menos 74°C (165°F).
3
Retire el pollo a un plato y desmenúcelo con dos tenedores. Vuelva a hervir el caldo, agregue los fideos y cocine durante 6-8 minutos hasta que estén tiernos.
8 min timer
4
Regrese el pollo desmenuzado a la olla. Sazone con sal y pimienta, agregue el perejil fresco y retire del fuego.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Classic Chicken Noodle Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
