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Salmón tierno al vapor con limón y jengibre fresco
Sedosos filetes de salmón cocinados al vapor con jengibre fresco cortado en juliana, ajo, cebolletas y un toque de aromático aceite de sésamo.
preparación
10 min
cocinar
12 min
totales
22 min
Ingredientes
4porciones
- Filetes de salmón fresco sin piel4 porciones600 g
- raíz de jengibre frescoEn juliana en palitos finos20 g
- cebolletas verdesCortado en cintas3 piece
- dientes de ajoen rodajas finas2 piece
- Limón frescoen rodajas finas1 piece
- aceite de sésamo tostado10 ml
- sal1 pinch
Pasos de preparación
1
Coloque una canasta vaporera sobre agua hirviendo. Coloca rodajas de limón en la base de la canasta.
2
Coloque los filetes de salmón encima de las rodajas de limón. Espolvoree con una pizca de sal y cubra cada filete con jengibre en juliana, ajo y tiras de cebollino.
3
Cubra y cocine al vapor durante 10-12 minutos hasta que el salmón esté opaco y se desmenuce suavemente (63°C interno). Rocíe ligeramente con aceite de sésamo tostado justo antes de servir.
11 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: NOAA Fisheries / USDA MyPlate - Steamed Fish with Ginger (National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
