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Huevos escoceses crujientes al horno (huevos pasados por agua con salchicha de hierbas y panko dorado)
El clásico favorito del picnic británico: huevos pasados por agua envueltos en una tripa de salchicha de cerdo sazonada, enrollados en pan rallado panko dorado y horneados crujientes en el horno.
preparación
25 min
cocinar
20 min
totales
45 min
Ingredientes
4porciones
- Huevos medianos (4 pasados por agua, 1 batido para empanizar)5 piece
- Carne de salchicha de cerdo de buena calidad.400 g
- pan rallado panko100 g
- Harina para espolvorear30 g
- Aceite para echar pan rallado1 tbsp
- sal0.5 tsp
Pasos de preparación
1
Hervir 4 huevos en agua hirviendo durante exactamente 6 minutos para obtener yemas blandas. Sumergir en agua con hielo y pelar con cuidado.
6 min timer
2
Divida la carne de salchicha en 4 porciones iguales. Aplana cada porción hasta formar una hamburguesa ovalada entre trozos de plástico.
5 min timer
3
Espolvoree ligeramente cada huevo pelado con harina, colóquelo en el centro de la salchicha y envuelva suavemente la carne alrededor del huevo, sellando las costuras.
6 min timer
4
Enrolle cada huevo envuelto en carne en harina, sumérjalo en huevo batido y cúbralo bien con panko rallado mezclado con aceite.
4 min timer
5
Hornee en una bandeja forrada con papel pergamino a 200°C durante 18-20 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos. Sirva caliente o frío.
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
