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Bollos tiernos de arándano y naranja
Bollos dorados, hojaldrados y mantecosos, rellenos de arándanos secos agrios y ralladura de naranja aromática, perfectos para acompañar té.
preparación
15 min
cocinar
18 min
totales
33 min
Ingredientes
8porciones
- Harina para todo uso260 g
- Polvo para hornear2.5 tsp
- Azúcar40 g
- Mantequilla fría, en cubitos75 g
- arándanos secos80 g
- ralladura de naranja1 tbsp
- leche fria120 ml
- huevo1 piece
Pasos de preparación
1
Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2
Batir la harina, el polvo para hornear, el azúcar y una pizca de sal en un tazón grande.
3
Corte la mantequilla fría hasta que se formen migajas del tamaño de un guisante, luego agregue los arándanos y la ralladura de naranja.
4
Batir el huevo con la leche fría, agregar al tazón y revolver hasta que se una la masa.
5
Forme círculos de 20 cm y 2,5 cm de grosor con la masa, córtelos en 8 gajos, colóquelos en una bandeja y hornee a 200°C durante 16-18 minutos hasta que estén dorados.
18 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Tea Scones and Breads (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
