Ilustración generada por IA
easysideveganCC0 1.0 Universal
Salata Hara (dip de tomate árabe picante, chile verde y cilantro fresco)
El condimento picante esencial que se sirve junto con fragantes platos de arroz árabe como Kabsa y Mandi: una salsa recién triturada de tomates maduros, chiles verdes, ajo, cilantro y jugo de lima agrio.
preparación
10 min
cocinar
0 min
totales
10 min
Ingredientes
4porciones
- Tomates maduros, en cuartos400 g
- Chiles verdes frescos2 piece
- dientes de ajo2 clove
- Hojas frescas de cilantro y tallos tiernos.1 piece
- Jugo de lima o limón fresco2 tbsp
- Aceite de oliva virgen extra1 tbsp
- comino molido1 pinch
- sal1 tsp
Pasos de preparación
1
Coloque el ajo y los chiles verdes en un procesador de alimentos y presione 2 o 3 veces hasta que estén picados.
1 min timer
2
Agregue los cuartos de tomate, el cilantro fresco, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino y la sal.
1 min timer
3
Pulse brevemente unas cuantas veces para mantener una textura de salsa rústica y con trozos (no haga puré por completo).
1 min timer
4
Pruebe y ajuste la sal o el jugo de lima al gusto.
1 min timer
5
Sirva fresco en pequeños tazones para condimentos junto con platos de arroz con especias o carnes a la parrilla.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
