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Ensalada crujiente de fattoush levantino con pita tostada y zumaque
Vibrante ensalada levantina picada mezclada con patatas fritas de pita tostadas, zumaque silvestre picante, pepinos crujientes, tomates maduros y hierbas frescas.
preparación
15 min
cocinar
10 min
totales
25 min
Ingredientes
4porciones
- pan de pita fino2 piece
- lechuga romana200 g
- Pepinos persas o pequeños2 piece
- tomates maduros2 piece
- Rábanos rojos6 piece
- hojas de menta fresca15 g
- Perejil fresco de hoja plana20 g
- Aceite de oliva virgen extra40 ml
- jugo de limon30 ml
- Zumaque molido8 g
- sal
Pasos de preparación
1
Mezcle los trozos de pita con un poco de aceite de oliva y hornee a 190°C durante 8-10 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
9 min timer
2
En un tazón grande, mezcle la lechuga romana, los pepinos, los tomates, los rábanos, la menta y el perejil.
3
Batir el aceite de oliva restante con el jugo de limón, el zumaque molido y la sal para crear un aderezo picante.
1 min timer
4
Vierta el aderezo sobre las verduras, esparza chips de pita crujientes encima justo antes de servir y revuelva suavemente.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
