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Ensalada de remolacha asada y queso feta con rúcula
Remolachas dulces asadas al horno servidas sobre una cama picante de rúcula fresca, cubiertas con queso feta desmenuzado y nueces tostadas.
preparación
10 min
cocinar
45 min
totales
55 min
Ingredientes
4porciones
- Remolacha roja cruda3 piece
- Hojas frescas de rúcula100 g
- queso feta80 g
- nueces30 g
- Aceite de oliva virgen extra25 ml
- vinagre balsámico10 ml
- sal
Pasos de preparación
1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Envuelva cada remolacha individualmente y ase durante 45 minutos hasta que estén tiernas.
45 min timer
2
Deje que las remolachas se enfríen un poco, quíteles la piel con una toalla de papel y córtelas en cubos del tamaño de un bocado.
10 min timer
3
Coloque la rúcula en una fuente para servir y cubra con cubos de remolacha tibios, queso feta desmenuzado y nueces. Rocíe con aceite de oliva y glaseado balsámico.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Beet Salad with Feta (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
