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Ensalada francesa tibia de lentejas verdes y nueces
Una ensalada de lentejas tibia, abundante y rica en proteínas, mezclada con nueces tostadas, cebolletas, eneldo fresco y una vinagreta ligera de Dijon.
preparación
10 min
cocinar
25 min
totales
35 min
Ingredientes
4porciones
- Lentejas marrones secas200 g
- nueces50 g
- cebollas verdes2 stalk
- eneldo fresco2 tbsp
- aceite de oliva25 ml
- jugo de limon1 tbsp
- sal
Pasos de preparación
1
Cocine las lentejas en agua con sal durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas y con un agradable bocado. Escurrir bien.
25 min timer
2
Mientras las lentejas estén calientes, transfiéralas a un tazón y mezcle con aceite de oliva y jugo de limón para absorber los sabores.
3
Incorpora las nueces picadas, las cebolletas y el eneldo fresco. Sazone al gusto con sal y sirva caliente.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Warm Lentil Salad (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
