Pastel retro rumano de fanta con bizcocho de cacao, quark y glaseado de naranja

Name: Pastel retro rumano de fanta con bizcocho de cacao, quark y glaseado de naranja
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10 servings
Cuisine: romanian
Ingredients: 4 pza. Huevos frescos grandes, separados; 100 g Azúcar para bizcocho; 100 g Harina para todo uso; 25 g Cacao en polvo; 400 g Queso de vaca campesino suave (túró); 150 g Mantequilla blanda sin sal; 120 g Azúcar glass para crema de queso; 500 ml Jugo de naranja (o refresco Fanta); 40 g Pudín de vainilla en polvo para gelatina; 50 g Azúcar para gelatina

Amado postre retro rumano en capas: tierno bizcocho de cacao coronado con crema de mantequilla dulce y aterciopelada de quark (queso de granjero), cubierto con un brillante glaseado de gelatina de naranja cítrica.

preparación

30 min

cocinar

25 min

totales

55 min

Horno

180°C (160°C vent.)

Ingredientes

porciones

Huevos frescos grandes, separados
4 pza.
Azúcar para bizcocho
100 g
Harina para todo uso
100 g
Cacao en polvo
25 g
Queso de vaca campesino suave (túró)
400 g
Mantequilla blanda sin sal
150 g
Azúcar glass para crema de queso
120 g
Jugo de naranja (o refresco Fanta)
500 ml
Pudín de vainilla en polvo para gelatina
40 g
Azúcar para gelatina
50 g

Pasos de preparación

Batir las claras con el azúcar, incorporar suavemente las yemas, luego la harina tamizada y el cacao. Hornear en un molde forrado de 22x32 cm a 180°C durante 20 minutos y enfriar por completo.

Batir la mantequilla blanda con el azúcar en polvo hasta que esté cremosa, luego incorporar el queso granjero escurrido hasta que quede aterciopelado. Distribuya uniformemente sobre el bizcocho enfriado.

Batir el pudín de vainilla en polvo, el azúcar y el jugo de naranja en una cacerola a fuego medio hasta que espese y adquiera una gelatina brillante. Deje enfriar durante 5 minutos y luego sirva suavemente con un cucharón sobre la capa de queso. Refrigere durante al menos 3 horas antes de cortar.

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Información nutricional

por ración

Calorías

380

Proteínas

10.5g

Hidratos de carbono

42g

Grasas

19g

Alérgenos

GlutenLecheHuevos

*valores estimados por ración

Auditoría de procedencia y dominio público

Fuente: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)

Situación jurídica: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105

Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal

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Pastel retro rumano de fanta con bizcocho de cacao, quark y glaseado de naranja

Ingredientes

Pasos de preparación

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