Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
MedioPlatos principalesvegetarianCC0 1.0 Universal
Pastel tradicional de queso Dobrogea (Plăcintă Dobrogeană) con queso feta y yogur
Pastel filo arrugado rumano tradicional: capas de masa finas como papel generosamente rellenas con queso feta de leche de oveja salada y huevos, enrolladas en espirales y bañadas en yogur cremoso y crema agria antes de hornearse y dorarse.
preparación
25 min
cocinar
45 min
totales
70 min
Horno
180°C (160°C vent.)
Ingredientes
porciones
8
- Hojas finas de masa filo400 g
- Queso feta o telemea de leche de oveja salado, desmenuzado400 g
- Requesón fresco de granjero200 g
- huevos frescos grandes5 pza.
- Crema agria 20%250 g
- Yogur natural espeso200 g
- Mantequilla sin sal derretida80 g
Pasos de preparación
1
Mezcle el queso feta desmenuzado, el requesón y 3 huevos batidos en un tazón hasta que se combinen.
5 min temporizador
2
Unte pares de pasta filo con mantequilla derretida, espolvoree el relleno de queso, enróllelos sin apretar hasta formar rollos con volantes y empáquelos en un molde untado con mantequilla.
15 min temporizador
3
Batir los 2 huevos restantes con la crema agria, el yogur y la mantequilla sobrante; vierta uniformemente sobre las bobinas de masa dispuestas.
5 min temporizador
4
Hornee en horno precalentado a 180°C durante 45 minutos hasta que esté inflado, crujiente y dorado.
45 min temporizador
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Información nutricional
por raciónCalorías
410
Proteínas
18g
Hidratos de carbono
28g
Grasas
26g
Alérgenos
GlutenLecheHuevos
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
