Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilPlatos principalesveganCC0 1.0 Universal
Pimientos rojos asados guisados rumanos en salsa de tomate dulce con ajo
Estofado clásico rumano de temporada: pimientos rojos dulces asados, pelados y estofados lentamente en una rica salsa de tomate con infusión de ajo, terminado con perejil fresco.
preparación
20 min
cocinar
30 min
totales
50 min
Horno
200°C (180°C vent.)
Ingredientes
porciones
4
- Pimientos rojos kapia, asados, pelados y sin semillas8 pza.
- Tomates en rama maduros, triturados o en puré500 g
- Dientes de ajo, en rodajas finas6 diente
- aceite de girasol3 cda.
- Perejil fresco de hoja plana, picado3 cda.
- sal1 cdta.
Pasos de preparación
1
Ase los pimientos a 200 °C (400 °F) o a fuego abierto hasta que se quemen por completo. Deje reposar en un recipiente tapado durante 10 minutos para que se cocine al vapor, luego pélelo y córtelo en tiras anchas.
20 min temporizador
2
Calienta aceite de girasol en una sartén y cocina el ajo en rodajas durante 30 segundos hasta que esté fragante. Vierta los tomates triturados y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que la salsa espese.
10 min temporizador
3
Agrega las tiras de pimiento asado y su jugo a la salsa. Sazone con sal y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos para mezclar los sabores. Esparza abundante perejil fresco antes de servir.
10 min temporizador
Diario de cocina
Aún no has probado esta receta
Información nutricional
por raciónCalorías
180
Proteínas
4g
Hidratos de carbono
22g
Grasas
9g
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
