Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
MedioPlatos principalesmeatCC0 1.0 Universal
Crepes rellenos de carne de Brașov al horno con crema agria y queso derretido
Célebre plato horneado de Transilvania: delicadas crepes rellenas con sabrosa carne molida sazonada, cebolla y eneldo, enrolladas y horneadas bajo un manto dorado de crema agria y queso burbujeante.
preparación
30 min
cocinar
35 min
totales
65 min
Horno
190°C (170°C vent.)
Ingredientes
porciones
4
- Mezcla de carne molida de cerdo y ternera500 g
- Crepes finas recién preparadas8 pza.
- Crema agria 25%250 g
- Queso cașcaval amarillo rallado (o Gouda)150 g
- Cebolla amarilla, finamente picada2 pza.
- huevo fresco1 pza.
- aceite de girasol2 cda.
- Eneldo fresco, picado2 cda.
- Sal marina fina1 cdta.
Pasos de preparación
1
Saltee las cebollas en aceite, agregue la carne molida y dore durante 12 minutos. Sazone con sal, pimienta, eneldo, deje enfriar un poco y mezcle con el huevo.
15 min temporizador
2
Vierta 2 cucharadas generosas de relleno sobre cada crepe, doble los lados y enrolle cómodamente.
8 min temporizador
3
Coloque las crepas en una fuente para horno untada con mantequilla, esparza la crema agria por encima y cubra con queso rallado.
5 min temporizador
4
Hornee a 190°C durante 25 minutos hasta que burbujee y tenga una costra dorada por encima.
25 min temporizador
Diario de cocina
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Información nutricional
por raciónCalorías
590
Proteínas
36g
Hidratos de carbono
32g
Grasas
35g
Alérgenos
GlutenHuevosLeche
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
