Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilSopas y caldosvegetarianCC0 1.0 Universal
Sopa de lechuga de Transilvania con tortilla de hierbas en rodajas y ajo
Delicia primaveral clásica de Transilvania con crujientes tiras de lechuga cocidas a fuego lento en fragante caldo de ajo, adornada con tiras doradas de tortilla de hierbas en rodajas y enriquecida con crema agria.
preparación
15 min
cocinar
25 min
totales
40 min
Ingredientes
porciones
4
- Cabezas frescas de lechuga tierna mantecosa, bien lavadas3 pza.
- Tallos de ajo verde o dientes de ajo frescos, picados4 tallo
- Huevos frescos para tortilla3 pza.
- leche entera100 ml
- Crema agria (smântână)150 g
- Mantequilla para freír tortilla20 g
- Eneldo fresco, finamente picado2 cda.
- Borș de salvado de trigo fermentado o jugo de limón fresco250 ml
- sal1 cdta.
Pasos de preparación
1
Batir los huevos con la leche, una pizca de sal y el eneldo. Cocine en una tortilla dorada en una sartén untada con mantequilla, deje enfriar un poco y córtela en tiras del tamaño de un bocado.
8 min temporizador
2
Saltear los ajetes en 1 cucharada de aceite durante 1 minuto en la olla sopera, añadir 1,5 litros de agua hirviendo y sal. Agregue las tiras de lechuga rotas y cocine a fuego lento durante solo 3-4 minutos.
5 min temporizador
3
Vierta el borș caliente o el jugo de limón, agregue la crema agria templada y las tiras de tortilla en rodajas. Apague el fuego y espolvoree con eneldo extra fresco.
3 min temporizador
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Información nutricional
por raciónCalorías
220
Proteínas
11g
Hidratos de carbono
9g
Grasas
15g
Alérgenos
LecheHuevos
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
