Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilAperitivosvegetarianCC0 1.0 Universal
Buñuelos rumanos crujientes de calabacín con queso Telemea, eneldo y ajo
Irresistibles buñuelos dorados de verano: calabacines recién rallados y exprimidos, combinados con queso telemea salado y desmenuzable, eneldo fragante, ajo picado y huevos, fritos hasta obtener una perfección crujiente.
preparación
20 min
cocinar
20 min
totales
40 min
Ingredientes
porciones
4
- Calabacín fresco, rallado en agujeros grandes600 g
- Queso feta o telemea rumano, desmenuzado150 g
- huevos frescos2 pza.
- Harina para todo uso60 g
- Eneldo fresco, finamente picado3 cda.
- Dientes de ajo machacados3 diente
- Aceite de girasol para freír4 cda.
- sal½ cdta.
Pasos de preparación
1
Ralle los calabacines, mezcle con 1/2 cucharadita de sal y deje reposar en un colador durante 10 minutos. Exprima la mayor cantidad de humedad posible con las manos.
10 min temporizador
2
En un bol, mezcle los calabacines escurridos con el queso desmenuzado, los huevos batidos, la harina, el ajo machacado y el eneldo picado hasta que se forme una masa coherente.
4 min temporizador
3
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Deje caer cucharadas de masa, aplánelas ligeramente y fríalas durante 3-4 minutos por lado hasta que estén crujientes y doradas.
8 min temporizador
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Información nutricional
por raciónCalorías
230
Proteínas
9g
Hidratos de carbono
16g
Grasas
14g
Alérgenos
GlutenHuevosLeche
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
