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Muslos de pollo crujientes al horno con romero y ajo
Jugosos muslos de pollo con piel dorada y crujiente sazonados con romero fresco picado, ajo y aceite de oliva virgen extra.
preparación
10 min
cocinar
40 min
totales
50 min
Ingredientes
4porciones
- Muslos de pollo con piel y hueso800 g
- dientes de ajo4 clove
- romero fresco10 g
- aceite de oliva25 ml
- pimentón dulce5 g
- sal marina
- Pimienta negra molida
Pasos de preparación
1
Precalienta el horno a 200°C (390°F) y cubre una fuente para hornear con papel pergamino.
10 min timer
2
Seque bien los muslos de pollo con toallas de papel por ambos lados (la piel seca crea un exterior crujiente).
Lávese bien las manos y las superficies de corte con agua tibia y jabón después de manipular aves crudas.
3
Combine el aceite de oliva, el ajo picado, el romero picado, el pimentón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Frote la mezcla de condimentos de manera uniforme sobre los muslos de pollo.
2 min timer
4
Coloque los muslos de pollo con la piel hacia arriba en la sartén, dejando espacio entre ellos.
5
Ase a 200 °C durante 35 a 40 minutos hasta que la piel esté crujiente y la temperatura interna de la carne alcance al menos 74 °C (165 °F). Descanse 5 minutos antes de servir.
40 min timer
Es seguro comer aves de corral solo cuando un termómetro interno marca al menos 74°C (165°F).
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA FSIS - Safe Cooking and Preparation of Poultry Parts (United States Department of Agriculture (USDA FSIS))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
