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Pastel De Zanahoria Y Nueces Con Especias
Pastel húmedo, tierno y especiado, lleno de zanahorias recién ralladas, nueces crujientes, canela y un delicado toque de nuez moscada.
preparación
20 min
cocinar
35 min
totales
55 min
Ingredientes
8porciones
- Zanahorias frescas, finamente ralladas250 g
- Harina para todo uso200 g
- Polvo para hornear1.5 tsp
- bicarbonato de sodio0.5 tsp
- canela molida2 tsp
- nuez moscada molida0.5 tsp
- Nueces picadas60 g
- Azúcar moreno100 g
- aceite vegetal80 ml
- huevos grandes2 piece
- extracto de vainilla1 tsp
Pasos de preparación
1
Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para hornear de 20x20 cm.
2
Batir los huevos con el azúcar moreno, el aceite y la vainilla hasta que queden suaves y cremosos.
3
Incorpora las zanahorias finamente ralladas a la mezcla húmeda.
4
Tamiza la harina con el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada; incorporar suavemente a la masa junto con las nueces picadas.
5
Vierta en el molde preparado y hornee a 180°C durante 35 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Healthy Carrot Cake (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal