Imagen ilustrativa
El aspecto del plato puede variar según los ingredientes y la preparación.
fácilLadosvegetarianCC0 1.0 Universal
Kopytka polaca (tiernas albóndigas de patata en forma de diamante recubiertas de pan rallado con mantequilla tostada)
Los queridos ñoquis de papa polacos cortados en distintivas pezuñas de diamante (kopytka): hervidos hasta que queden esponjosos y mezclados con mantequilla dorada y pan rallado tostado.
preparación
20 min
cocinar
15 min
totales
35 min
Ingredientes
porciones
4
- Patatas hervidas con arroz o puré frío600 g
- Harina de trigo para todo uso180 g
- huevo1 pza.
- mantequilla60 g
- pan rallado fino40 g
- sal1 cdta.
Pasos de preparación
1
Amasar suavemente las patatas arroz enfriadas con harina, huevo y sal hasta que se forme una masa suave y cohesiva. No trabajes demasiado.
5 min temporizador
2
Divida la masa en 3-4 porciones, enrolle en tiras de 2 cm de grosor, aplánelas ligeramente y córtelas en diagonal en forma de rombos de 3 cm.
6 min temporizador
3
Coloque las bolas de masa en agua hirviendo con sal; cocine 2 minutos después de que floten hacia la superficie, luego retírelos con una espumadera. En una sartén, tueste el pan rallado en mantequilla espumosa hasta que esté dorado y mezcle con las albóndigas calientes.
6 min temporizador
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Información nutricional
por raciónCalorías
310
Proteínas
6.5g
Hidratos de carbono
47g
Grasas
11g
Alérgenos
GlutenLecheHuevos
*valores estimados por ración
Auditoría de procedencia y dominio público
Fuente: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Situación jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencia: Creative Commons CC0 1.0 Universal
