mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Pastel tradicional de manzana y canela
Corteza dorada y hojaldrada rellena de tiernas manzanas especiadas, fragante canela de Ceilán y un toque brillante de jugo de limón fresco.
preparación
30 min
cocinar
45 min
totales
75 min
Ingredientes
8porciones
- Harina para todo uso300 g
- Mantequilla fría cortada en cubitos150 g
- agua helada60 ml
- Manzanas agridulces, peladas y cortadas en rodajas800 g
- Azúcar moreno o granulado80 g
- canela molida2 tsp
- Jugo de limón fresco1 tbsp
- maicena1 tbsp
- Huevo batido para pintar1 piece
Pasos de preparación
1
Frote la mantequilla fría con la harina con las yemas de los dedos hasta que se desmorone; agregue agua fría y junte la masa rápidamente.
2
Divida la masa en dos discos, envuélvala y enfríe en el refrigerador durante 20 minutos.
20 min timer
3
En un tazón grande, mezcle las manzanas en rodajas finas con el azúcar, la canela, el jugo de limón y la maicena.
4
Extienda la primera hoja de masa en un molde para pastel, rellénela con la mezcla de manzana, cubra con la base superior, doble los bordes y corte las ranuras de ventilación.
5
Pincelar la superficie con huevo batido y hornear a 180°C durante 45 minutos hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee.
45 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Baked Apple Pie (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
